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御厨厨师学校

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御厨烹饪学校常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、高级培训,设施先进齐全,管理规范严谨,坚持因材施教原则和人性化目标管理,以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式,确保学员掌握过硬的操作技能,迅速提高就业创业竞争力。 学校宗旨:包教会,包就业,一对一的教学,全部以实操为主,让每个学员真真正正学到东西, 一期不会下期免费(学费)再学,报读可签订合同 备注:残疾人、军人、下岗工人、凭相关有效证件可优惠

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广州御厨烹饪学校舌尖上的梅州之客家腌面  

2014-05-07 14:43:56|  分类: 美食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   腌面,是广东梅州地区最普及的一道早餐品种,几乎每一个离开家乡的人想起家乡的同时就会想吃一份腌面。在梅州,清晨,腌面无处不在。今天就带大家寻找这家乡的味道吧!

制作食材: 蒜蓉、葱花、瘦肉沫、生菜、扁生面、猪油、盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、生抽
1、蒜蓉切到最细,放入油锅中(油不要太多),炸成金黄色,放盐、鸡精,关火;
2、将肉末用猪油加入少许盐,鸡精炒熟后盛起待用;
3、将生面放入开水锅中,翻滚30秒左右即可捞出沥干水分,将生菜也烫2秒放入盘中;
4、将葱花、煮好的生面都装进盘内;
5、依照个人口味将煮熟的肉丁,生抽,蒜末,鱼露,胡椒粉撒入面上拌匀即可。
广州御厨烹饪学校舌尖上的梅州之客家腌面 - 御厨美食 - 御厨厨师学校
 
    扁生面不能煮得软了,在开水中翻滚30秒左右即捞起。一定要沥干,有水,口感会大打折扣,而且一定要趁热吃哦。
   搭配一碗三及第汤(猪肝瘦肉枸杞叶汤)具客家风味哟!

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首选广州御厨烹饪学校,专业的厨师培训大师,以培养厨师爱好者,厨师短期班,厨师长期班,厨师长为目标,传授传统粤菜,新派湘菜,市场流行川菜。全部以实操为主,一对一教学模式,包教会,包就业。


联系人:曾老师,咨询QQ:1724187929
咨询电话:18818397286、020-22096829 
学校网址:www.gzyuchu.com  
随到随学,欢迎您随时到校考察! 
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