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御厨厨师学校

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御厨烹饪学校常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、高级培训,设施先进齐全,管理规范严谨,坚持因材施教原则和人性化目标管理,以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式,确保学员掌握过硬的操作技能,迅速提高就业创业竞争力。 学校宗旨:包教会,包就业,一对一的教学,全部以实操为主,让每个学员真真正正学到东西, 一期不会下期免费(学费)再学,报读可签订合同 备注:残疾人、军人、下岗工人、凭相关有效证件可优惠

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广州御厨烹饪学校广东茶点之糯米糍  

2014-05-23 10:54:23|  分类: 美食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   糯米糍,又叫状元糍,它是在茶楼点心中必不可少的中式点心之一。其外面一般裹的是椰蓉较多,也有的是用花生碎、芝麻的!
   今天就晒下我昨天吃的豆沙馅的糯米糍吧!
制作食材:糯米粉200g澄面50g木薯粉50g豆沙馅100g牛奶100g椰蓉50g砂糖100g油20g
制作步骤:
1、碗中加入牛奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和适量的水,搅成面糊;
2、面糊过筛,去掉大的颗粒,上锅蒸熟后放凉备用;
3、将剩下的50g糯米粉和50g椰蓉分别放入微波炉高火一分钟叮熟
4、在手中抹上熟的糯米粉,将豆沙馅包入面团中,再裹上椰蓉即可!上面点上红点装饰下更好看哦,也可以放上一粒枸杞滴!
广州御厨烹饪学校广东茶点之糯米糍 - 御厨美食 - 御厨厨师学校
 
广州御厨烹饪学校温馨提醒:
肠胃不好的人不适合多吃糯米做的食品哦,老人小孩过量进食,也易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
牛奶也可用抹茶粉或者果珍冲调放凉后来代替的哦,里面的豆沙馅也可换成是紫薯、芒果、香芋等其它蔬果哦!
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